Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten, Gurke und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
3. Schritt
Die Tomatenwürfel, Gurkenwürfel und Paprikawürfel zu den Kichererbsen in die Schüssel geben.
4. Schritt
Den Feta in kleine Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
5. Schritt
Die Oliven in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
6. Schritt
Den Hummus und das Olivenöl zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
7. Schritt
Den Rucola waschen und auf eine Platte oder in eine Box geben.
8. Schritt
Die Zutaten aus der Schüssel auf den Rucola geben und alles gut vermengen.
9. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass alle Zutaten frisch sind, damit das Gericht besonders lecker schmeckt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Mix Box auch mit gerösteten Pinienkernen und einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der süßliche Geschmack des Weins harmoniert gut mit den leicht salzigen Zutaten der Mix Box.